2018 Mirco-lot Colombia La Gallera Estate Bourbon Sidra

$140.00

Lot: La Gallera Estate
Region : Tolima
Variety: Bourbon Sidra
Process : Washed
Country : Colombia
Flavor : Jasmine , Tea Rose , Grapefruit ,Brown Sugar, White Tea
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SKU: Kenya Kindu-1 Category: Tags: , , , ,
今年初Brew Note 將會為香港咖啡市場帶來三款少見的哥倫比亞咖啡
三種都是不同的特別品種
而第一款出場的是Bourbon Sidra 品種,
由La Gallera Estate 出產的一款水洗咖啡,Typica 種和Bourbon 種的接枝樹種。
作為新興品種
Sidra 在去年的Brewer’s Cup很受到選手歡迎。
在Brew Note的烘焙師看來,Sidra的風格似乎只適合做手沖
(帶到Paper&Coffee做Syphon 也出奇的好喝)
她的特色是花香特別強,味道卻沒有catura 等傳統量產品種濃厚
味道的強度和口感都比較輕身時
更突顥出花香的明顯。
以La Gallera 這個批次為例,就是非常討喜的茉莉花香,
飄香卻不帶酸度,
有點像在喝Ethiopia 或是 kenya 怎至是Geisha的錯覺。
如果是喜歡水洗處理的花香型咖啡
日後Sidra會是非常另類的一個選擇
信心保證

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Weight 150 g

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