Paper & Coffee

Hong Kong Coffee Beans

1. Paper & Coffee 的名字想了很久。
紙張和咖啡,感覺上是在書桌上可以並排的東西,正如這間店
可以把中大的學術氣氛,和現代咖啡室的元素結合。
我覺得也是BN系列的一個延伸,故此想了一個不同的店名。

當然,趕paper,追deadline,咖啡會是你的好朋友。

大學咖啡店我們沒開過,但覺得和既有的BrewNote那種街坊感覺有所不同。
功能上不只是提供咖啡或食物,我覺得是提供一個能靜心學習,與人交流,好好生活的空間。

2.營業時間
Mon - Fri 10:30 - 9:30
Sat :12:00 - 6:00
Sun & Public Holiday : Closed

因為要就學生中心的開放時間,暫時星期六只開半日,星期日休息。

3.Paper & Coffee 的咖啡,風格和Brew Note會是接近的。
形式上會有些改變,希望你到兩家店會有不同的樂趣,例如P&C的單品咖啡是以虹吸形式出杯的。

即是說,在中文大學,我們打算提供同樣高品質的咖啡豆,和投入同樣專業的咖啡師團隊。
可能有人覺得沒有必要,但我覺得在港島在學校做咖啡不應有分別。我們準備的東西從不分等級。

值得一提的,很多同學已開始關心留言,咖啡和食物的價格會不會頗貴?
不會,因為學校相對地是人類能負擔的租金,
我們在大學會以學生可以付擔的價格,
實際上是廿零三十蚊左右就可以飲到Brew Note精心新鮮烘焙的咖啡
希望中大人在大學生活就可以接觸到好的咖啡,接觸咖啡文化

4.去中大的朋友最害怕的是頹can,頹飯。
Paper & Coffee 衷心想煮一些被好好烹調,實惠,吃得後生仔女飽,食材用料實在的食物給中大人。
健康又好食是一個課題,會好好滿足大家的身體和味蕾。
這間新店的食物風格偏向日式,暫時以米飯類食材
除了用上日本米作為主食,還會長期提供之前很受歡迎咖啡室特製咖喱

之後再講多點。

幾百字打完。
請你得閒按以下link去p&c ig 俾個like....
多謝大家合作
暫時我地唔開新fbpage
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都可以留意到我地既資訊

暫時預27號開始試業

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