Blog

EKG 出左白色 ,EKG 出左白色 ,EKG 出左白色

EKG 出左白色 ,EKG 出左白色 ,EKG 出左白色

由我地代理的Fellow EKG 手沖壺出左一個好重要好重要的更新! 大家一定要留意下 佢出左白色 佢出左白色 佢出左白色 個純白色壺身真係好靚 由於真係好激動 而且真係好靚既關係 靚到唔需要賣廣告 ...

[談談Kenya 咖啡的幾種風格]

[談談Kenya 咖啡的幾種風格]

如果你有印象 每年我都會寫一篇講Kenya咖啡的文字 很多客人聽到Kenya 就怕怕 甚至帶有一些偏見 這樣的情況真的不少 是消l費者「唔識野」嗎? Kenya 常常被嫌棄是有原因的 不怪得消費者 事實上 生豆市場上也很難找到好的批次 ...

Let’s talk about americano

Let’s talk about americano

Brew Note 有一個特別的地方 飲手沖單品咖啡很多之外, 很多人都喜歡BN的Americano Americano 在咖啡師之間不算是受歡迎的飲品 很多人覺得喝手沖的客人就是識野, 歸類喝美式咖啡的客人就是唔識野 技術層面上, ...

Hey,hey! the blues is alright

Hey,hey! the blues is alright

“Hey , hey ! The blues is alright ! / ...I’ve found the blues became part of my life !”每次聽Henry唱這首歌,都心頭一熱 昨夜借出場地辦香港第一個慘島藍調音樂節的演出。後來我想,我們常說live show ,這個live , 不應只是現場的live ...

Paper & Coffee – 自家手製飯糰

Paper & Coffee – 自家手製飯糰

中大Paper & Coffee - 自家手製飯糰 4/10明天起開始試賣 對咖啡店來說是個特別的嘗試中文大學店 Paper & Coffee 早就計劃要推出自家做的飯糰 ...

Paper & Coffee 關於想一個新店的名字

Paper & Coffee 關於想一個新店的名字

忙一輪,靜下來才發覺中大店開張飛快地結束了 一如既往,Brew Note的重要時刻都是忙亂,蝦碌,計劃以外的事發生不斷眾志誠城,又一關,無驚無險啦。 好,這是暫時最後一個為中大新店Paper & Coffee 寫的千字文 ...

Esmeralda Geisha SOE Esp Combo

Esmeralda Geisha SOE Esp Combo

順便談談韓國ssp_grinding做給EK43專用的磨刀盤 跟跟WBC的潮流用無氧發酵日曬處理的Esmeralda Geisha ...

Paper & Coffee

Paper & Coffee

1. Paper & Coffee 的名字想了很久。紙張和咖啡,感覺上是在書桌上可以並排的東西,正如這間店可以把中大的學術氣氛,和現代咖啡室的元素結合。我覺得也是BN系列的一個延伸,故此想了一個不同的店名。 ...

四周年咖啡 & 回饋

四周年咖啡 & 回饋

我決定推出一款四周年回饋咖啡豆答謝大家支持。 藝妓豆發源地Ethiopia的Gesha Village由兩年前的實驗批次追跡至今量產以來GV在市面上很多五花八門的產品,在今年喝到的樣本裡烘豆師發掘到一個喜歡的批次。 ...